Wir freuen uns, dass langsam eine Community von tierwohlbewussten Weidefleischessern entsteht, die die Besonderheit unserer Produkte schätzen und regelmäßig unser Weidefleisch geliefert bekommen.
Wir liefern nach Mainz, in den Rheingau und ihr könnt bei uns in Schwerbach vorbeikommen.
Weihnachts- und Martinsgänse
ab Anfang Novemerb gibt es unsere Weidegänse. Wir liefern nach Mainz und in den Rheingau. Und natülich könnt ihr auch bei uns vorbei kommen.
Das Besondere:
Sie beweiden täglich unsere artenreichen Wiesen am Bach und ernähren sich Hauptsächlich von Gras , Kräutern und Blättern. Denn Gänse sind die einzigen Vögel vom Hausgeflügel, die das Eiweis im Gras verstoffwechseln können. Hühner, Puten und Enten nehmen zwar auch viel Grünzeug auf, aber vorallem wegen den Vitaminen und Antioxidantien. Gänse hingegen sind reine Pflanzenfresser und machen aus Gras bestes Weidefleisch und Eier. Noch dazu pflegen sie durch ihrne Verbiss die Weiden und fördern das Wachstum.
Truthahn und Puten
Unsere Weideputen sind etwas ganz besonderes.
Unsere Neukundin Berit hat uns geschrieben: "Es war das beste Putenfleisch, dass ich jemals gegessen habe"
Das Geheimnis: Täglich frische Wiese zum jagen und sammeln. Wenn wir die Puten ihre Bedürfnisse ausleben lassen entfalten sie sich ganz anders als bei Stallhaltung. Unsere Puten ziehen die Schafen hinterher und beweide die Streuobstwiese. Sie jagen Insekten und schlafen auf einem für sie umgebauten Bootsanhänger mit Dach. Das Gras ist super gesund und die Puten lieben es.
Wie bei all unseren Tiere: Keine Chemie, kleine Gruppen und bestes Bio Futter.
Symbiotische Beweidung
Seit 2020 entwickeln wir unsere Version des ganzheitlichen Weidemanagement. Dabei ziehen unsere Schafe über die Weiden und Streuobstwiesen. Hühner ziehen den Schafen hinterher und ergänzen so ideal. Die Schafe fressen das hohe Gras, dass die Hühner stören würde, die Hühner suchen in dem was übrig bleibt Insekten und fressen auch Parasiten, die die Schafe befallen würden. Die kürzeren Grashälme können von den Hühnern viel besser verdaut werden.
Dieses System lässt sich mit Weiteren Tierarten Ergänzen. Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal Kühe vor den Schafen und Puten hinter den Schafen eingeführt.
Permakultureller Agroforst
Unser Ansatz von Agroforst verbindet Beweidung und Gemüsebau mit nachhaltigen Baumkulturen. So entsteht ein dreidimensionales Ökosystem voller Artenvielfalt.
Durch die Anlage im Keyline Design verlangsamt sich der Fluß des Wassers.
Kooperation Globaler Süden
Ernährungssouveränität ist für uns nicht denkbar ohne globale Antworten. Wir bauen eine länderübergreifene Zusammenarbeit auf, wahrscheinlich im Schwerpunkt mit einem Partnerprojekt in Lesotho.
Bald mehr dazu.
Waldwiesenweide
für ein geschmackvolle Welt
Ein gutes Leben für alle! Wir kämpfen dafür, globale Lebensqualität durch regenerative Praktiken nachhaltig zu sichern. Neben unserer regenerativen Landwirtschaft organisieren wir Bildungsangebote und Vernetzungstreffen. Dafür bedienen wir uns unter anderem aus Erkenntnissen der Permakultur und Wissen aus der Wildnispädagogik. Dafür gründen wir einen gemeinnützigen Verein. Bei uns hat keine Form von diskriminierendem Verhalten Platz, wir setzen uns aktiv dafür ein Rassismus, Sexismus, Homophobie, Transhass und co. zu überwinden.
Werde Teil unserer Mission. Gemeinsam schaffen wir gesunde Ökosysteme.
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